9月28日上午，区小学科学STEM教育课题组走进河头小学，此次久违的线下教研活动，课题组成员们认真准备热情参与，积极研讨，有一种拨云散雾后的豁然开朗。

本次的课堂展示部分由周文杰、孙璐老师执教，两位老师从选题到授课模式都充满新意。两位老师选择了《做豆腐》这一主题活动，一人主导另一人辅助携手演绎了一节体验互动式课堂。

首先，周文杰老师从豆腐的发明入手，通过阅读资料，了解制作豆腐的过程，认识磨豆浆，煮豆浆的衍生品：豆浆和豆皮及其用途，激发了孩子们探究的兴趣。

其次，由孙璐老师教学做豆腐的关键步骤：点浆。此环节中，孙璐老师介绍的两种点浆方式，分别是用胆巴（盐卤豆腐）和葡萄糖（内酯豆腐），同时提供了两种豆水比例不同的豆浆，让孩子们分组自由选择点浆方式和豆浆种类，然后进行点浆、压制，做成一块成品豆腐，最后尝一尝通过外形、气味、味道三方面对比，看看哪一组做的豆腐最成功。

最后，两位老师给同学们品尝了老师自己做的豆腐，介绍了市面上的创新产品：彩色豆腐，为孩子们课后继续探索提供了方向。

龙山桥豆腐是本地闻名的家常美食，说到做豆腐，孩子们多多少少能将流程说个大概，但本节课两位老师带领孩子们亲历完整过程，从日常生活中开发科学探究活动，举一反三，激发了孩子们从生活中找科学的探究精神，对家乡的文化也起到了传承与弘扬的作用。

常州市金坛区河头小学    庄雯